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跟銀行借錢 台東哪裡可以借錢▲義美總經理高志明今發表新書,期盼藉此教導民眾如何選油。(圖/義美食品提供)
記者趙于婷/台北報導
義美總經理高志明今再度推出新作《非油不可.好油難尋》,教導民眾如何選好油、吃好油。高志明強調「檢驗」不是唯一的把關方法,如果都要靠檢驗才能知道什麼能吃,那是很悲哀的事。針對頂新摻假油案一審甫獲判無罪,高志明則認為,各地法院標準不同,而且貸款代辦彰化 辦就學貸款抵制頂新能否持續,端賴台灣消費者的認知和態度。
現場特別邀請跨黨派立委參選人到場,共同為食品安全發聲,支持重新檢討國內食安檢驗標準與法規。高志明強調,「食安影響」並無性別、國家、種族、宗教、年齡甚至是黨派的分別,需要外界共同把關關注。但他也坦承,原料把關不易,跨國貿易讓溯源難度加高,如果只有台灣自己做也沒法全面把關,尤其全世界廢油比例非常高,油的去處是個很大的問題,他更坦言,透過現在的高科技技術,油品精煉過後的確是可以符合標準規範。
花蓮融資貸款 南投中小企業貸款高志明總經理長期關注食安問題,繼他的《食安小革命系列》1─「遠離毒蔬企業貸款率利試算.果」後,《非油不可.好油難尋》分為實用的「家庭廚房版」、以及內容偏重學術的「校園科普版」兩個版本。他認為,人類食用油、脂種類繁多,油脂專業知識並非人人都需要,因此本書才分為兩版,其中家庭廚房版著重在應用面,淺顯易懂,適合一般大眾閱讀,而科普版定位為專業版,比家庭廚房版多了四個章節,增加更多專業性的內容,適合做為大專院校相關學系的教科書,頁數較多、學術感偏重。
高志明期盼,以他自己多年從事食品業的經驗,提出並且統整政府、消費者與產業的問題,藉由出版系列實用書籍,落實「科普入世」,更鼓勵大家面對問題、著手解決問題,否則食安災難將不斷爆發出來。他更希望讀者閱讀之後,能夠從不同面向了解日常生活中的不可缺的食用油脂,並且找到最適合自己的好油。
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